La belleza de esta fruta es única, con corteza gruesa de color amarillo y con la forma de una flor, su pulpa es blanca con transparencias y sus semillas negras.

Los colores y las texturas al interior y exterior le dan una apariencia muy agradable y mágica.

El tamaño de una pitaya es de 5 a 13 cm de largo y su peso varía entre 130 y 450 gr.

Nombre cientifico

Hylocereus undatus/ Cereus spp

Tiempo de vida después de la cosecha

7 a 10 días después del arribo, dependiendo del grado de maduración a la llegada.

Especificaciones microbiológicas

Aportes nutricionales

La pitaya es una fruta rica en azúcares, fibra, antioxidantes, hierro, fósforo y calcio.

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